Warsztaty kulinarne Frutti di mare
2 marca 2017r.
Nazwa warsztatów |
Warsztaty kulinarne – „Frutti di mare – potrawy z wykorzystaniem owoców morza” |
Nazwa zadania |
PODNOSZENIE I DOSKONALENIE KOMPETENCJI ZAWODOWYCH |
Liczba uczestników |
10 uczniów |
Cel |
nabycie kompetencji z zakresu przygotowania potraw na bazie owoców morza oraz podniesienie kompetencji w zakresie nowoczesnej i tradycyjnej sztuce kulinarnej |
Liczba godzin |
8h |
2 lutego 2017 odbyły się zajęcia, na których młodzież nauczyła się przeprowadzać obróbkę wstępną i cieplną owoców morza , tj. ryb, kalmarów, muli oraz dobierać do nich przyprawy i inne surowce, tak by potrawa końcowa miała delikatny i wykwintny smak.