Nazwa warsztatów

Warsztaty kulinarne – „Frutti di mare – potrawy z wykorzystaniem owoców morza”

Nazwa zadania

PODNOSZENIE I DOSKONALENIE KOMPETENCJI ZAWODOWYCH

Liczba uczestników

10 uczniów

Cel

nabycie kompetencji z zakresu przygotowania potraw na bazie owoców morza oraz podniesienie kompetencji w zakresie nowoczesnej i tradycyjnej sztuce kulinarnej

Liczba godzin

8h

 

2 lutego 2017 odbyły się zajęcia, na których młodzież nauczyła się przeprowadzać obróbkę wstępną i cieplną owoców morza , tj. ryb, kalmarów, muli oraz dobierać do nich przyprawy i inne surowce, tak by potrawa końcowa miała delikatny i wykwintny smak.